Pi quattru pirsuni dispòniri a funtana 300 gr. di farina, juncennucci 2 ova, 25 gr. di burru, 75 gr. di zùccaru, un biccheri di vinu iancu, un cucchiarinu di levitu pi cosiduci e scòrcia di limuni 'rattata.
Travagghiari bonu in modu di furmari un panittu di pasta cchiuttostu fitta, e 'llargàrila a spissuri finu. Tagghiari câ tagghiarina strisci di du' cintìmitri di larghizza e longhi quantu basta pi fari un 'ruppu. Frìjri 'nta ògghiu 'bbunnanti e serviri dopu avìrili spurvirati cu zùccaru vanigliatu
